Alergia Alimentar é uma condição que pode afetar qualquer pessoa.
A alergia alimentar é uma condição que afeta muitas pessoas e pode ter consequências graves se não for tratada adequadamente. É importante entender o que é a alergia alimentar, quais são seus sintomas e como tratá-la para evitar problemas de saúde.
A Dra. Vanessa de Ávila irá explicar o que é a alergia alimentar, quais são os tipos mais comuns, o que pode desencadeá-la, como identificá-la em bebês e o que fazer em uma crise.
O que é Alergia Alimentar?
A alergia alimentar é uma resposta imunológica exagerada a uma proteína presente em um alimento específico. O sistema imunológico da pessoa reconhece a proteína como uma ameaça e responde produzindo anticorpos contra ela, causando sintomas que variam de leves a graves ou até uma crise de Anafilaxia.
A alergia alimentar pode afetar qualquer pessoa, independentemente da idade, sexo ou histórico médico. No entanto, algumas pessoas têm maior probabilidade de desenvolver alergias alimentares do que outras, como aquelas com histórico familiar de alergias ou outras doenças imunológicas.
Quais os tipos de Alergia Alimentar?
Existem vários tipos de alergias alimentares, mas alguns são mais comuns do que outros.
Os tipos mais comuns de alergias alimentares incluem:
- Alergia ao leite de vaca
- Alergia a ovos
- Alergia a amendoim
- Alergia a soja
- Alergia a peixe
- Alergia a crustáceos
Outros alimentos que podem causar alergias incluem nozes, trigo, milho, frutas e legumes.
O que desencadeia a Alergia Alimentar?
Qualquer alimento pode desencadear uma alergia alimentar em uma pessoa sensível. No entanto, alguns alimentos são mais propensos a causar alergias do que outros.
Alguns fatores que podem aumentar o risco de uma pessoa desenvolver uma alergia alimentar incluem:
- Histórico familiar de alergias alimentares
- Histórico de outras doenças imunológicas
- Exposição precoce a alimentos potencialmente alergênicos
- Consumo excessivo de alimentos processados
Como identificar Alergia Alimentar em bebês?
A alergia alimentar pode ser difícil de diagnosticar em bebês, já que eles não podem falar sobre seus sintomas.
Alguns sinais de que um bebê pode ter uma alergia alimentar incluem:
- Erupção cutânea ou eczema
- Diarreia ou vômito
- Dificuldade para respirar
- Choro excessivo ou irritabilidade
Se você suspeitar que seu bebê tem uma alergia alimentar, é importante consultar um alergista ou imunologista para um diagnóstico preciso.
O que fazer em uma crise de Alergia Alimentar?
Uma crise de alergia alimentar pode ser perigosa e requer atenção médica imediata. Se você ou alguém que você conhece está tendo uma crise de alergia alimentar, é importante agir rapidamente.
Os sintomas de uma reação alérgica grave podem incluir:
- Dificuldade para respirar
- Inchaço da língua ou garganta
- Tontura ou desmaio
- Batimento cardíaco rápido ou irregular
Caso você ou alguém que conheça apresentar esses sintomas, ligue para o serviço de emergência imediatamente. Em seguida, siga as instruções do atendente até que a ajuda médica chegue.
Se você já foi diagnosticado com uma alergia alimentar, é importante evitar o alimento que a causa. Além disso, é importante estar preparado para uma emergência, carregando sempre consigo um auto injetor de epinefrina (como EpiPen) para tratamento de emergência em caso de uma reação alérgica grave.
Tratamento para Alergia Alimentar
O tratamento para a alergia alimentar depende da gravidade dos sintomas. Para alergias leves, é possível evitar o alimento causador e tomar anti-histamínicos para aliviar os sintomas.
Em casos mais graves, pode ser necessário um tratamento mais intenso, como a terapia com imunoglobulina ou a dessensibilização. A terapia com imunoglobulina envolve a administração de anticorpos para neutralizar a reação alérgica, enquanto a dessensibilização envolve a exposição gradual ao alimento causador para diminuir a resposta alérgica ao longo do tempo.
É importante lembrar que o tratamento para alergias alimentares deve ser realizado por um médico especialista, como um alergista ou imunologista. Nunca tente tratar uma alergia alimentar por conta própria.
Alergia alimentar tem cura?
A resposta para essa pergunta vai depender do que o paciente considera cura. Hoje sabemos que a esmagadora maioria das alergias alimentares da infância se resolvem com o tempo, então uma criança que apresenta alergia a ovos ou ao leite de vaca abaixo dos cinco anos de idade tem mais de 80% de chance de ter seu caso resolvido somente com o passar do tempo. Segundo este ponto de vista, essa alergia na grande maioria tem cura, mas independe de um tratamento farmacológico, por exemplo. Seria um caso de cura espontânea (adquiriu tolerância).
Já quando o paciente apresenta um tipo de alergia passível de ser tratado com um protocolo de dessensibilização, ele pode vir a ter o que se chama em medicina de cura funcional. Neste caso a alergia pode ser tão bem controlada pelo tratamento que é como se o paciente estivesse curado de fato, mas na verdade o que ocorre é um controle de alto nível em que os sintomas desaparecem, mas podem voltar se o esquema terapêutico for interrompido ou mal executado.
Apesar dos exemplos acima, infelizmente ainda não podemos dizer que as alergias alimentares têm cura. Há estratégias de controle e tratamento, mas com o conhecimento atual da ciência médica a cura definitiva ainda está no campo da teoria, dos laboratórios de pesquisa e na expectativa de médicos e pacientes.
Independentemente disso, o diagnóstico, o tratamento e o acompanhamento das alergias alimentares precisam ser realizados em conjunto, o paciente, a família e um médico com formação específica em alergias para garantir a qualidade de vida do paciente, com um mínimo necessário e suficiente de restrições alimentares.
CONCLUSÃO
A alergia alimentar é uma condição séria que pode afetar qualquer pessoa. É importante entender os sintomas e causas da alergia alimentar, especialmente para aqueles que são mais suscetíveis a essa condição.
Se você ou alguém que você conhece tem uma alergia alimentar, é importante consultar um alergista ou imunologista para um diagnóstico e tratamento preciso. Com o tratamento adequado e a prevenção, é possível controlar a alergia alimentar e levar uma vida saudável e segura.
Por isso, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) estabeleceu critérios para a inclusão obrigatória de alertas sobre a presença dos principais alimentos que causam reações alérgicas alimentares nos rótulos dos produtos vendidos em território nacional (RDC n. 26/2015, publicada no Diário Oficial da União n. 125, de 03/07/2015,).